[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษานราธิวาส เขต 2
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
โผล่อีกรถแห่เย้ยโควิด-19 ฝ่าฝืนคำสั่งผู้ว่าฯ หนองบัวลำภู สั่งเอาผิดยกก๊วน(16 เม.ย. 2564, 16:04) กระทรวงแรงงาน ขยายเวลาผู้ประกันตน จาก ม.33 เป็น ม.39 และขยายการส่งเงินสมทบเข้ากองทุนประกันสังคม(16 เม.ย. 2564, 16:02) ลุงวัย 56 ที่โดนพิตบูลฯ ขย้ำตายแล้ว ด้าน "เจ้าไจแอนท์" ได้บ้านใหม่เช่นกัน(16 เม.ย. 2564, 15:47) วิธีใช้คาถาปักตะไคร้ คติโบราณเพื่อไล่ฝนงานอีเวนต์กลางแจ้ง(16 เม.ย. 2564, 15:37) ไฮโซแชมป์ แจ้งผลพบเชื้อโควิดลงปอด แต่สิ่งที่น่ากลัวคือไม่แสดงอาการ(16 เม.ย. 2564, 15:34) “REDEM” ประกาศเลื่อนจัดการชุมนุมไม่มีกำหนด เหตุโควิด-19 ระบาดหนัก(16 เม.ย. 2564, 15:34) โชว์เหวอ โกลทีมดังซาอุดีอาระเบีย เตะพลาด ส่งบอลให้คู่แข่งยิงประตูสุดง่ายดาย (คลิป) (16 เม.ย. 2564, 15:30) "กามา-ฟิลิป" ซิวโค้ช-แข้งยอดเยี่ยมประจำเดือน มี.ค. 64(16 เม.ย. 2564, 15:30) "แบดมินตันไทย" ฉีดวัคซีนป้องกันโควิด ก่อนลุยรายการเก็บคะแนนโอลิมปิก - โตเกียวเกมส์(16 เม.ย. 2564, 15:30) ปิดฉาก 15 ปี “อัลดริดจ์” ประกาศรีไทร์หลังพบหัวใจเต้นผิดปกติ(16 เม.ย. 2564, 15:30) สปสช.ย้ำชัดๆ ติดโควิด-19 รักษาฟรีทุกสิทธิ เข้า รพ.เอกชนไม่เก็บเงินเพิ่ม(16 เม.ย. 2564, 15:24) "มูลนิธิมาดามแป้ง" ส่งต่อน้ำใจถึงผู้สูงวัย(16 เม.ย. 2564, 15:23) แนวร่วมราษฎรร่วมส่งจดหมาย 5 หมื่นฉบับ วอน “เพนกวิน-รุ้ง” หยุดอดอาหาร(16 เม.ย. 2564, 15:12) เงินติดล้อ ขวัญใจคนฐานราก โชว์กำไรสุทธิปี 63 กว่า 2.4 พันล้าน(16 เม.ย. 2564, 15:08) Google Earth เพิ่มฟีเจอร์ 3D Timelapse แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ(16 เม.ย. 2564, 15:07) ผู้ดีดงอิโด่ย EP.3-EP.4 หมู่บ้านดงอีโด่ยเริ่มไม่สงบสุขเหมือนเมื่อก่อน(16 เม.ย. 2564, 15:01) เอาผิดเจ้าของรถแห่-คนจัดงานบุญมุกดาหาร การ์ดตก กำนัน ผู้ใหญ่บ้านโดนด้วย(16 เม.ย. 2564, 14:54) การันตีถนนมอเตอร์เวย์ช่วงลำตะคอง ช่วยแก้รถติดสงกรานต์(16 เม.ย. 2564, 14:53) มาช่า จะไม่ทนอีกต่อไป รวบรวมหลักฐานดำเนินคดี หลังโดนบูลลี่มาหลายปี(16 เม.ย. 2564, 14:47) นครชัยแอร์เปิดให้คืนตั๋วผ่านไลน์อำนวยความสะดวกช่วงโควิด-19 ระบาด(16 เม.ย. 2564, 14:43)
ข้อมูลพื้นฐาน
กลุ่มงานภายใน
คู่มือการปฏิบัติราชการ
กลุ่มบริหารงานบุคคล
กลุ่มนิเทสติดตามฯ
กลุ่มส่งเสริม
กลุ่มอำนวยการ
ฝากข้อความ
ชื่อ :
ข้อความ

Close
:) :D :(
:o :p ;)
:| x( :~
(ตัวแสดงอารมณ์)

กลุ่มบริหารการเงิน
link banner
e-Learning

Link อื่นๆ
แบบประเมินความพึงพอใจ
poll

   คุณคิดว่าเวปนี้เป็นอย่างไร


  1. ดีมาก
  2. ดี
  3. ปานกลาง
  4. แย่
  5. แย่มาก


blog สมาชิก
สถิติผู้เขียน blog 10 อันดับ
admin
[ มือใหม่ ]
2
บทความ blog ล่าสุดโดย
แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์admin
ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษadmin
เอกสารเผยแพร่
เว็บไซต์ที่น่าสนใจ


  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 600
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
นายชัดสกร พิกุลทอง
23/3/2516
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 พฤหัสบดี ที่ 13 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2553 เวลา 08:13:35
  ข้อความ :

     ลองดูนะครับ


โดย : netty    ไอพี : 127.0.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ 1/1
<< 1 >>



ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ msn_padelee@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป